MENÚ

Mollete con Pork Belly$230.00

PorkBelly (90g) marinado en un Rub de Café, montado en pan de molde casero, queso mozzarella americano gratinado, guacamole, cilantro y pico de gallo.

Chilaquiles

Totopos de tortillas de maíz amarillo con un fondo de frijol negro y bañada con tu salsa de elección. Queso Cotija, crema, cebolla, cilantro y rábano sandía complementan.

• Salsa roja de guajillo
• Salsa verde de tomatillo
• Salsa mixta

• Birria (150g) $280.00
• Res (150g) $280.00
• Pollo (120g) $250.00
• Huevo (2pzs.) $220.00

Chilaquiles Jalisco$270.00

Totopos de maíz amarillo con fondo de frijoles negros ahogados en salsa de jitomates especiados estilo Torta Ahogada de Jalisco, complementa 150g de canitas de puerco, cebolla morada, col y hojas de cilantro.

Compleméntalo con su salsa picante y limón.

Chilaquiles Blancos$290.00

Totopos crujientes cubiertos con una salsa cremosa de poro y picor de habanero, gratinados con queso mozzarella americano y arrachera tierna (150gr). Cebolla morada, cilantro fresco y un toque de aguacate flameado.

Tecolota$250.00

Chilaquiles con la salsa de tu elección, montados en pan suave tipo telera con cuadros de Pollo (120g) a la plancha y costra de queso mozzarella americano.

Frijoles, crema, cebolla, cilantro y rábano sandía complementan.

Machaca de Sinaloa$240.00

Carne de res deshebrada y ahumada traída del estado de Sinaloa (150g), guisada. Queso fresco a la plancha, frijoles y aguacate complementan.

¡Pruébala a la mexicana o al natural sin vegetales!

Big Burrito de Birria$280.00

Tortilla de harina rellena de 150g de birria de res jugosa, queso fundido, cilantro, cebolla y lechuga fresca. Acompañado de consomé caliente para disfrutar cada bocado.

Big Burrito de Huevo$220.00

Tortilla de harina extra grande rellena de tres huevos revuelto, queso mozzarella americano gratinado, lechugas, frijoles fritos, guacamole y mayonesa.

Complementa papas gajo a las hierbas.

Omelet Bolognesa$250.00

Tortilla de huevo (3pzs) rellena con carne molida (90g), cebolla, queso mozzarella americano fundido, calabaza y champiñones salteados. Bañados en salsa tipo Bolognesa. Complementa ensaladita de arúgula, menta, cilantro, rábano sandía, tomate cherry y papa cambray. Aderezada con limoneta.

Huevos Benedictinos$250.00

Un clásico Gourmet, suave huevo pochado sobre muffin inglés, cremosa salsa Holandesa, jamón de pavo y tocino todo envuelto en una ensalada de arúgula, espinaca, mix de brotes, papa cambray y tomate cherry. Un placer culinario.

Huevos Çilbir$250.00

¡Un clásico turco! Dos huevos pochados servidos sobre cremoso Yogurt griego infusionado con ajo, jengibre y hierbas aromáticas. Realza una mantequilla de chiles picantes.

Acompaña una ensaladita fresca con aguacate flameado y rebanada de pan agrio de masa madre.

Huevos Rancheros$220.00

Dos huevos estrellados fritos sobre sincronizada con jamón de pavo y tortillas de maíz. Bañados en salsa cremosa de tomates y chiles. Complementan chorizo de puerco, rábano, aguacate, crema y cilantro.

Huevos Ahogados$220.00

Torta de huevo (3pzs) incorporada con queso mozzarella americano y cebolla. Ahogados en caldillo de jitomates y chiles. Completan aguacate, rábano sandía, queso cotija, crema y cebolla con fino cilantro.

Avocado Toast$240.00

Dos huevos pochados con ajonjolí, cremoso guacamole y arúgula con rábano sandía todos sobre una rebanada de pan de masa madre y coronado con reducción balsámica.

Toast de Birria$300.00

Pan de masa madre tostado con base de aguacate, ensalada fresca y jugosa birria (150g), terminado con aceite de chiles y limón.

Enfrijoladas de Pollo$250.00

Cuatro piezas de tortilla de maíz rellenas de 150g de pollo desmenuzado y guisado. Bañadas en salsa de frijoles con un toque de chipotle. Arriba chorizo de puerco, aguacate, queso y crema.

Sandwich de Birria$320.00

Birria de Res (150g) en Pan de masa madre casero, queso mozzarella americano gratinado. Acompañado de consomé, chile en escabeche, arúgula y cebolla curtida.

Club Sandwich$260.00

Pan de molde hecho en casa, jugosa pechuga de pollo a la plancha, crocante tocino, jamón de pavo y queso mozzarella americano gratinado. Completan tomate, lechuga y aderezo de la casa.

Croque-Madame Sandwich$260.00

¡Una parada por París! Sándwich de pan molde casero, relleno de jamón y tocino. Coronan un huevo estrellado sobre salsa bechamel con anís y queso Gorgonzola.

Realza una ensaladilla fresca de menta, albaca y tomate Cherry.

Pan Francés Palo Verde$300.00

¡Un gusto exquisito! Dos piezas de Pan casero infusionada con nuestra mezcla de dulzor. Salsa de almendras para bañarlo, mix de frutos rojos y crujientes migajas. Hace su magia su compañero de crema de Matcha.

Pan Francés Tiramisú$330.00

¿Listo para despertar? Rebanada grande de pan tipo Brioche dorado y suave, inyectado con una intensa infusión de café, cubierta con una sedosa crema de queso mascarpone y cacao en polvo y acompaña una salsa cremosa de café espresso para bañarlo.

Hot Cakes Tradicionales$220.00

Tres Hot Cakes esponjosos con todo el estilo casero, mantequilla y miel. Complementan fruta de temporada.

*Preguntar por disponibilidad del día.

Yogurth con Compota de Frutas$220.00

Base de compota de fruto de temporada 50g, Yogurt de queso feta 180g, y en la parte superior granola y amaranto, acompañado de un mix de frutos de temporada 80g. (*Preguntar por disponibilidad).

Encanto de la Jungla ★$175.00

Jarabe de almendras, jugo de piña y naranja. Ron y licor de hierbas.

Tinto Cherry$190.00

Cereza negra y jamaica, menta, toque de agua mineral y vino espumoso.

Vallarta Dream ★$190.00

Maracuyá y naranja natural, vino espumoso, Aperol y agua gasificada.

Fancy Mule$150.00

Compota de frutos rojos, vodka, jugo de limón, jarabe y soda de jengibre.

Apple Spritz$165.00

Ginebra y vino espumoso con licor de manzana y toque de jarabe de menta.

Berry Summer$210.00

Frutos rojos, vodka y maracuyá, vainilla. Jugo de naranja, limón y agua mineral.

No Name$180.00

Refresca tus sentidos con nuestro mocktail de fresa y menta. Limón real, jarabe natural, un toque efervescente de Coca-Cola, agua mineral y el sabor ácido del cranberry.

Scarlett Dream$120.00

Una explosión refrescante de sabores frutales (frambuesa), equilibrada con toques cítricos. La opción perfecta para deleitar tus sentidos.

Black Cherry$150.00

Cereza negra, limón, jugo de piña, jarabe natural y agua mineral.

Piña Colada Horchata$120.00

Deliciosa fusión tropical con jugo de piña, leche de coco, leche condensada, concentrado de horchata y un toque de canela.

Summer Passion$150.00

Una refrescante mezcla de maracuyá, jugo de guayaba, limón, jugo de naranja, jugo de piña y granadina, adornada con un toque de menta. Una explosión de sabores tropicales.

Rusa Clásica$55.00

Jugo de limón, sal y agua mineral.

Cervecería Yenekamú - Choyerita / Lager$95.00

Mexican Lager 100% maltas mexicanas. Súper refrescante, bajo contenido de alcohol, sutiles notas cítricas y maltosidad.

Alcohol: 3.5%

Cervecería Yenekamú - Bitache / IPA$100.00

Cerveza lupulada con un muy agradable y balanceado amargor. Excelentes aromas frescos cítricos y tropicales, se elabora con maltas y lúpulos norte americanos.

Alcohol: 6.5%

Cervecería Yenekamú - Zurrapa / Hazy IPA ★$120.00

Para los amantes del sabor y la frescura, con sabores intensos a frutos tropicales, mucho lúpulo americano, una cerveza muy aromática.

Alcohol: 6.2%

Cervecería Yenekamú - Zalate / Stout$120.00

Balanceada, robusta y con carácter. Coronada con preciosa espuma marrón elaborada con lúpulos y maltas norte americanos que dejan en el paladar una persistencia de su sabor a cacao, café y toffe con un cuerpo cremoso y pleno.

Alcohol: 6.2%

Cervecería Yenekamú - Panochía / Pale Ale$100.00

Color dorado pálido y cuerpo medio. Notas muy expresivas a frutas con hueso, piña y maracuyá. Muy ligero y balanceado amargor.

Alcohol: 5.7%

Daiquiris de Sabores$140.00

Mezcla perfecta de ron blanco, limón fresco, licor de naranja y azúcar.

Opciones:

• Mango
• Maracuyá
• Frutos rojos

Mojitos de Sabores$120.00

Fresco, aromático y súper refrescante. Limón, menta y agua mineral.

Opciones:

• Mango
• Maracuyá
• Frutos rojos

Mezcalitas ★$260.00

Mezcal y cítricos. Un clásico para comenzar la charla.

Opciones:

• Jamaica
• Maracuyá
• Tamarindo
• Limón

Mimosa$190.00

Vino espumoso dulce, jugo de naranja natural y cereza.

Mimosa Punch ★$195.00

Vino espumoso dulce, ginebra, jugo de naranja, maracuyá y jarabe de menta.

Passion$190.00

Vino espumoso, jugo de arándano, concentrado de jamaica y esencia de romero.

Espresso Martini$230.00

Crema irlandesa, vodka, licor de café y café espresso recién molido.

Ruso Blanco$200.00

Vodka, licor de café, leche evaporada.

Carajillo$180.00

Licor 43 y espresso recién molido.

Aperol Spritz$180.00

Aperol, vino espumoso y agua mineral.

Piña Colada$170.00

Ron, crema de coco, jugo de piña y leche evaporada.

Gin Tonic$180.00

Ginebra y agua tónico y notas cítricas.

Opción:

• Frutos rojos

Café del Día (Refill)$75.00

Disponible de 8 am a 1 pm.

Americano Espresso$75.00

Café de Olla$90.00

Cortado$75.00

Espresso

• Sencillo $60.00
• Doble $70.00

Latte$95.00

Flat White$90.00

Capuchino$95.00

Un clásico de siempre: espresso, vapor y espuma de leche con un toque de canela.

White Russian$100.00

Espresso, leche y hielo.

Mocha$95.00

Elige: frío o caliente.

Chai Latte$90.00

Vainilla y especias.

Affogato$190.00

Dos bolas de cremoso helado de vainilla y shot doble de espresso recién molido.

Latte Helado$90.00

Mocha Helado$90.00

Smoothies$110.00

• Fresa
• Frutos rojos
• Mango

• Leche entera
• Leche deslactosada
• Leche evaporada
• Leche de soya
• Leche de almendra
• Leche de coco

Té$60.00

350 ml de líquido y bolsita de té (2 g) a elegir, frío o caliente.

*Contiene cafeína.

• Fresa
• Mango
• Frutos rojos
• Manzana canela
• Manzanilla
• Doble limón
• Green Energy (ginseng, jengibre y hierba mate)*
• Jengibre con limón
• Té chai
• Cúrcuma, limón y manzanilla
• Manzanilla, miel y vainilla
• Detox (té verde, espirulina y mate)*
• Durazno
• Jamaica
• Matcha vainilla*
• Frambuesa y granada
• Hierbabuena

Tisanas$90.00

• Té Puerh (té rojo): betabel y rosa mosqueta
• Carambola con piña
• Manzana-arándano
• Frutos del bosque
• Cereza negra
• Lichi
• Limón con jengibre

Lemon Brew$85.00

Toddy Tonic$130.00

Jugo de naranja, limón, jarabe natural, agua tónica, cold brew y hielo.

Orange Brew$95.00

Jugo de Naranja Natural$85.00

Jugo de Toronja$80.00

Jugo Verde Natural$90.00

Mix con manzana verde, apio, piña, espinaca y nopal. Base de jugo de naranja natural.

Agua de Sabor del Día$70.00

Mini jarra de 600 ml de agua de sabor.

• Tamarindo
• Jamaica

Refrescos en Lata 355 ml$45.00

• Coca-Cola clásica
• Coca-Cola sin azúcar
• Sprite

Refrescos Embotellados 600 ml$55.00

Botella de Agua 400 ml$50.00

Agua natural purificada.

Agua Mineral Topo Chico 600 ml$55.00

Agua Mineral de Mesa Topo Chico 750 ml$100.00

Rol de Canela$100.00

Rollo de masa tipo brioche con canela y mezcla de azúcar, rociado sobre una delgada capa de mantequilla. Crema pastelera de canela, mix de frutos rojos y un toque de cocoa acompañan este postre.

Chocolatín de Hojaldre$100.00

Pan de hojaldre crujiente y ligero, relleno de chocolate fundido. Un clásico dulce ideal para acompañar café o disfrutar a cualquier hora.

Trenzado de Almendra$90.00

Pan brioche con crema de almendras, acompañada con una crema de mascarpone y frutos rojos.

Concha Cobertura Zarzamora$100.00

Suave concha con una capa sabor zarzamora, rellena con betún de queso crema y compota de zarzamora.

Cuernito con Chocolate$120.00

Cuernito de chocolate y vainilla, relleno con un ganache de chocolate y fresas en trozos.

Pan de Elote y Queso$120.00

Esponjoso pan de elote y suavidad del queso crema, acompañado de una salsa de rompope.

Sourdough Clásico$140.00

Disponibilidad limitada. Opción solo sobre pedido.

Clásico pan de masa madre. Perfecto para tostar, sándwiches o solo. Se recomienda pedirlo con 2 días de anticipación para que sea fresco; el tiempo puede variar dependiendo de la demanda.

Pedidos con pago de anticipo o liquidación.

Sourdough de Semillas$130.00

Pan de la casa sobre pedido:

Campesino: delicioso pan de masa madre (800 g aprox.) con pistaches, almendras y arándanos.

Semillas: delicioso pan de masa madre (800 g aprox.) cubierto con pepitas de calabaza y ajonjolí.

Se recomienda pedirlo con 24 horas de anticipación para que sea fresco; el tiempo puede variar dependiendo de la demanda.

Pedidos con pago de anticipo o liquidación.

Temporada: Pan de Muerto$120.00

Tradicional pan de muerto con esencia de azahar y notas de naranja, cubierto de azúcar.

• Pan de muerto de cocoa negra relleno de camote morado dulce
• Pan de muerto relleno de cremoso de mascarpone y fruta de temporada (varía dependiendo de la disponibilidad)