Platos de autor inspirados en la calidez de nuestra cocina, con masa madre, especias aromáticas e ingredientes frescos cosechados en Baja California Sur.
Horneado y preparado artesanalmente al momento
Favorito dulce
Hot Cakes Cinnamon Roll$250.00
Hot cakes inspirados en nuestro Rol de Canela, cubiertos con el mismo cremoso topping del rol y fruta fresca.
Repostería de la CasaMXN
Edición otoño
Pumpkin Spice$120.00
Bebida de temporada con el delicioso sabor de calabaza y una mezcla de especias que aportan un toque dulce y aromático de otoño.
Preparado a su gusto:
Latte
Malteada
Café de EspecialidadMXN
Especialidad salada
Sandwich de Chuleta$240.00
Focaccia dorada y crujiente, rellena de jugosa chuleta de cerdo sazonada con un aromático rub de café. Acompañada de frescas hierbas, tomate y cebolla, sobre una cremosa base de mayonesa y coronada con costra de queso gratinado.
Pan Focaccia CaseroMXN
Tradición Mexicana
Pan de Muerto Artesanal$120.00c/u MXN
Nuestro pan de muerto de temporada, horneado diariamente en dos versiones artesanales.
Clásico Relleno de MascarponeEdición clásica
Pan natural relleno de queso mascarpone y fruta de temporada (sujeto a disponibilidad).
Azúcar aromatizada con azahar natural
Black Cocoa & CamoteVanguardia
Pan de cocoa negra relleno de camote dulce.
Cacao 100% puro y dulce artesanal
Comida
Carpaccio de Pescado$250.00
A precio especial hasta agotar existencia. Solo en menú lunch.
Delicadas láminas de pescado tuna marinadas en salsa tatemada y jugo de limón, realzadas con un toque de ajo tostado que aporta aroma y textura. Un plato elegante y refrescante.
Fish & Chips$220.00
Pescado fresco en tempura dorada y ligera, acompañado de papas rústicas perfectamente sazonadas y un aderezo cremoso de pepino que aporta frescura a cada bocado. Una combinación clásica con un toque refrescante.
Taco de Ribeye$150.00
Nuestra recomendación: un delicioso taco de Ribeye (90g) marinado con rub de café y jengibre, acompañado de puré de tamarindo, costra de queso mozzarella americano, mezcla de hierbas frescas y jitomate deshidratado, terminado con ceniza de habanero.
Taco de Ribeye
Sopa de Tortilla$150.00
Caldo de jitomate y chiles (12oz), servido con crujientes tiras de tortilla de maíz (25gr), queso fresco, cintillas de guajillo, aguacate y un toque de crema. Un clásico mexicano lleno de sabor y tradición.
Ensalada Verde$230.00
Una combinación fresca de espinaca, arúgula, pepino, manzana verde, col blanca y menta, con el toque cálido de la calabaza asada y el crujiente de pepitas tostadas. Servida con un aromático aderezo de jengibre.
Agrega arrachera +$80.00
Agrega pollo +$50.00
Adicionales
Pollo (150g) +$50.00
Arrachera (150g) +$80.00
Huevo extra +$30.00
Tiras de tocino (4 tiras) +$40.00
Chorizo (30g) +$50.00
Jamón Virginia (2 piezas) +$15.00
Pan +$30.00
Aguacate +$30.00
Crema +$20.00
Salsa macha (5g) +$30.00
La primera ronda de salsa siempre es cortesía; una segunda ronda se cobra como adicional.
Wraps
Big Burrito de Hamburguesa$280.00
Lo mejor de dos mundos: carne de hamburguesa (200gr) con queso mozzarella americano fundido, crujiente tocino, mermelada de cebolla, aderezo de pepinillos, guacamole y mix de lechugas, envuelto en una tortilla de harina perfectamente dorada. Acompañado de papas gajo sazonadas con hierbas y ajo.
Una deliciosa hamburguesa transformada en un gran burrito irresistible.
Big Burrito de Arrachera$280.00
Un impresionante Big Burrito con carne tipo arrachera, frijoles, lechuga, guacamole, mayonesa y queso mozzarella americano derretido. Una explosión de sabores en cada mordisco. Acompañado de papas gajo perfectamente sazonadas con hierbas.
Big Burrito de Arrachera
Big Burrito de Pollo$250.00
Un impresionante Big Burrito en tortilla de harina extra grande con pechuga de pollo, rellena de frijoles, lechugas, guacamole, mayonesa y queso mozzarella americano derretido. Una explosión de sabores en cada mordisco. Acompañan papas gajo sazonadas con hierbas.
Big Burrito de Pollo
Sándwiches
Sándwich de Brisket$320.00
Pan chapata con jugoso brisket horneado, aderezo de salsa macha, arúgula fresca, cebolla caramelizada y pepino, coronado con costra de queso mozzarella americano dorado.
Servido con un consomé del mismo brisket para sumergir y saborear cada bocado.
BLT de Pollo$220.00
Delicioso sándwich BLT con una jugosa pechuga de pollo asada y llena de sabor, acompañada de crujiente tocino, tomate y lechuga fresca, y costra de mozzarella americano. Se adereza nuestro pan tipo ciabatta con nuestro delicioso aderezo casero, creando una combinación perfecta de sabores y texturas en cada bocado. Acompañado de unas ricas papas gajo, perfectamente sazonadas.
Este platillo incluye agua de sabor a elegir: tamarindo o jamaica.
Hamburguesa Palo Verde$280.00
Cada hamburguesa es una obra maestra, elaborada con ingredientes de primera: carne de res, queso mozzarella americano gratinado, mermelada de cebolla, jitomate, tocino, lechuga y mayonesa de pepinillos. Acompañada de papas en gajo perfectamente sazonadas.
Platos Fuertes
Flautas Ahogadas$250.00
Tres tortillas doradas rellenas de falda de res, sumergidas en una salsa de jitomate especiada estilo Jalisco y servidas con crema fresca, queso rallado, lechuga y aguacate maduro. Un bocado crujiente con un toque picante.
Enchiladas Suizas$260.00
Cuatro tortillas rellenas de pollo guisado (120g en total), costra de queso mozzarella americano, todo bañado en cremosa salsa suiza. Complementan: aguacate, crema, queso Cotija y cebolla morada.
Una delicia tradicional que no se debe dejar pasar.
Enmoladas de Pollo$260.00
Cuatro tortillas de maíz rellenas de pollo (150g total) bañadas en mole de la casa con toque de picor. Acompañan crema, queso fresco, cebolla morada, chips de plátano macho y ajonjolí tostado.
Bar
Nuestros Cócteles
★ Los favoritos de los clientes
Encanto de la Jungla ★$175.00
Jarabe de almendras, jugo de piña y naranja. Ron y licor de hierbas.
Tinto Cherry$190.00
Cereza negra y jamaica, menta, toque de agua mineral y vino espumoso.
Vallarta Dream ★$190.00
Maracuyá y naranja natural, vino espumoso, Aperol y agua gasificada.
Vallarta Dream
Fancy Mule$150.00
Compota de frutos rojos, vodka, jugo de limón, jarabe y soda de jengibre.
Apple Spritz$165.00
Ginebra y vino espumoso con licor de manzana y toque de jarabe de menta.
Berry Summer$210.00
Frutos rojos, vodka y maracuyá, vainilla. Jugo de naranja, limón y agua mineral.
Mocktails
No Name$180.00
Refresca tus sentidos con nuestro mocktail de fresa y menta. Limón real, jarabe natural, un toque efervescente de Coca-Cola, agua mineral y el sabor ácido del cranberry.
Scarlett Dream$120.00
Una explosión refrescante de sabores frutales (frambuesa), equilibrada con toques cítricos. La opción perfecta para deleitar tus sentidos.
Black Cherry$150.00
Cereza negra, limón, jugo de piña, jarabe natural y agua mineral.
Piña Colada Horchata$120.00
Deliciosa fusión tropical con jugo de piña, leche de coco, leche condensada, concentrado de horchata y un toque de canela.
Summer Passion$150.00
Una refrescante mezcla de maracuyá, jugo de guayaba, limón, jugo de naranja, jugo de piña y granadina, adornada con un toque de menta. Una explosión de sabores tropicales.
Rusa Clásica$55.00
Jugo de limón, sal y agua mineral.
Cerveza Local
Cervecería Yenekamú - Choyerita / Lager$95.00
Mexican Lager 100% maltas mexicanas. Súper refrescante, bajo contenido de alcohol, sutiles notas cítricas y maltosidad.
Alcohol: 3.5%
Cervecería Yenekamú - Bitache / IPA$100.00
Cerveza lupulada con un muy agradable y balanceado amargor. Excelentes aromas frescos cítricos y tropicales, se elabora con maltas y lúpulos norte americanos.
Alcohol: 6.5%
Cervecería Yenekamú - Zurrapa / Hazy IPA ★$120.00
Para los amantes del sabor y la frescura, con sabores intensos a frutos tropicales, mucho lúpulo americano, una cerveza muy aromática.
Alcohol: 6.2%
Cervecería Yenekamú - Zalate / Stout$120.00
Balanceada, robusta y con carácter. Coronada con preciosa espuma marrón elaborada con lúpulos y maltas norte americanos que dejan en el paladar una persistencia de su sabor a cacao, café y toffe con un cuerpo cremoso y pleno.
Alcohol: 6.2%
Cervecería Yenekamú - Panochía / Pale Ale$100.00
Color dorado pálido y cuerpo medio. Notas muy expresivas a frutas con hueso, piña y maracuyá. Muy ligero y balanceado amargor.
Alcohol: 5.7%
Los Clásicos
Daiquiris de Sabores$140.00
Mezcla perfecta de ron blanco, limón fresco, licor de naranja y azúcar.
Opciones:
Mango
Maracuyá
Frutos rojos
Mojitos de Sabores$120.00
Fresco, aromático y súper refrescante. Limón, menta y agua mineral.
Opciones:
Mango
Maracuyá
Frutos rojos
Mezcalitas ★$260.00
Mezcal y cítricos. Un clásico para comenzar la charla.
Opciones:
Jamaica
Maracuyá
Tamarindo
Limón
Mimosa$190.00
Vino espumoso dulce, jugo de naranja natural y cereza.
Mimosa Punch ★$195.00
Vino espumoso dulce, ginebra, jugo de naranja, maracuyá y jarabe de menta.
Mimosa Punch
Passion$190.00
Vino espumoso, jugo de arándano, concentrado de jamaica y esencia de romero.
Espresso Martini$230.00
Crema irlandesa, vodka, licor de café y café espresso recién molido.
Ruso Blanco$200.00
Vodka, licor de café, leche evaporada.
Carajillo$180.00
Licor 43 y espresso recién molido.
Carajillo
Aperol Spritz$180.00
Aperol, vino espumoso y agua mineral.
Piña Colada$170.00
Ron, crema de coco, jugo de piña y leche evaporada.
Gin Tonic$180.00
Ginebra y agua tónico y notas cítricas.
Opción:
Frutos rojos
Café
Café
Café del Día (Refill)$75.00
Disponible de 8 am a 1 pm.
Americano Espresso$75.00
Café de Olla$90.00
Cortado$75.00
Espresso
Sencillo $60.00
Doble $70.00
Latte$95.00
Flat White$90.00
Capuchino$95.00
Un clásico de siempre: espresso, vapor y espuma de leche con un toque de canela.
White Russian$100.00
Espresso, leche y hielo.
White Russian
Mocha$95.00
Elige: frío o caliente.
Chai Latte$90.00
Vainilla y especias.
Affogato$190.00
Dos bolas de cremoso helado de vainilla y shot doble de espresso recién molido.
Latte Helado$90.00
Mocha Helado$90.00
Smoothies$110.00
Fresa
Frutos rojos
Mango
Tipos de Leche
Leche entera
Leche deslactosada
Leche evaporada
Leche de soya
Leche de almendra
Leche de coco
Té e Infusiones
Té$60.00
350 ml de líquido y bolsita de té (2 g) a elegir, frío o caliente.
*Contiene cafeína.
Fresa
Mango
Frutos rojos
Manzana canela
Manzanilla
Doble limón
Green Energy (ginseng, jengibre y hierba mate)*
Jengibre con limón
Té chai
Cúrcuma, limón y manzanilla
Manzanilla, miel y vainilla
Detox (té verde, espirulina y mate)*
Durazno
Jamaica
Matcha vainilla*
Frambuesa y granada
Hierbabuena
Tisanas$90.00
Té Puerh (té rojo): betabel y rosa mosqueta
Carambola con piña
Manzana-arándano
Frutos del bosque
Cereza negra
Lichi
Limón con jengibre
Brew Bar
Lemon Brew$85.00
Toddy Tonic$130.00
Jugo de naranja, limón, jarabe natural, agua tónica, cold brew y hielo.
Orange Brew$95.00
Jugos Naturales
Jugo de Naranja Natural$85.00
Jugo de Toronja$80.00
Jugo Verde Natural$90.00
Mix con manzana verde, apio, piña, espinaca y nopal. Base de jugo de naranja natural.
Agua de Sabor del Día$70.00
Mini jarra de 600 ml de agua de sabor.
Tamarindo
Jamaica
Embotellados
Refrescos en Lata 355 ml$45.00
Coca-Cola clásica
Coca-Cola sin azúcar
Sprite
Refrescos Embotellados 600 ml$55.00
Botella de Agua 400 ml$50.00
Agua natural purificada.
Agua Mineral Topo Chico 600 ml$55.00
Agua Mineral de Mesa Topo Chico 750 ml$100.00
Panadería
Repostería
Rol de Canela$100.00
Rollo de masa tipo brioche con canela y mezcla de azúcar, rociado sobre una delgada capa de mantequilla. Crema pastelera de canela, mix de frutos rojos y un toque de cocoa acompañan este postre.
Chocolatín de Hojaldre$100.00
Pan de hojaldre crujiente y ligero, relleno de chocolate fundido. Un clásico dulce ideal para acompañar café o disfrutar a cualquier hora.
Trenzado de Almendra$90.00
Pan brioche con crema de almendras, acompañada con una crema de mascarpone y frutos rojos.
Pan Dulce
Concha Cobertura Zarzamora$100.00
Suave concha con una capa sabor zarzamora, rellena con betún de queso crema y compota de zarzamora.
Cuernito con Chocolate$120.00
Cuernito de chocolate y vainilla, relleno con un ganache de chocolate y fresas en trozos.
Pan de Elote y Queso$120.00
Esponjoso pan de elote y suavidad del queso crema, acompañado de una salsa de rompope.
Masa Madre y Temporada
Sourdough Clásico$140.00
Disponibilidad limitada. Opción solo sobre pedido.
Clásico pan de masa madre. Perfecto para tostar, sándwiches o solo. Se recomienda pedirlo con 2 días de anticipación para que sea fresco; el tiempo puede variar dependiendo de la demanda.
Pedidos con pago de anticipo o liquidación.
Sourdough de Semillas$130.00
Pan de la casa sobre pedido:
Campesino: delicioso pan de masa madre (800 g aprox.) con pistaches, almendras y arándanos.
Semillas: delicioso pan de masa madre (800 g aprox.) cubierto con pepitas de calabaza y ajonjolí.
Se recomienda pedirlo con 24 horas de anticipación para que sea fresco; el tiempo puede variar dependiendo de la demanda.
Pedidos con pago de anticipo o liquidación.
Temporada: Pan de Muerto$120.00
Tradicional pan de muerto con esencia de azahar y notas de naranja, cubierto de azúcar.
Pan de muerto de cocoa negra relleno de camote morado dulce
Pan de muerto relleno de cremoso de mascarpone y fruta de temporada (varía dependiendo de la disponibilidad)
Información y Políticas del Servicio
Cualquier modificación a los platillos está sujeta a disponibilidad de huerto e insumos y puede incurrir en un cargo adicional.
Toda compra mayor a $544.32 MXN está sujeta al Derecho de Saneamiento Ambiental (D.S.A.) de $11.73 MXN por mesa.
Nuestros precios están publicados en Pesos Mexicanos (MXN) e incluyen el Impuesto al Valor Agregado (I.V.A.).
Aceptamos hasta un máximo de tres pagos con tarjeta divididos por mesa.
Para reservaciones y grupos mayores de cinco comensales, se emitirá una sola cuenta general.
Si desea llevar lo que no terminó, cada contenedor tiene un costo que se agregará a su cuenta: contenedor chico $10.00 MXN y contenedor grande $15.00 MXN.
Horario de Cocina: 02:30 PM – 06:00 PMConsumo responsable y pesca sustentable
